Tortilhas sem glúten e sem lactose, ideais para quem tem intolerâncias alimentares. Recheadas com pimentões, cebola, abacate e tomate. Com estes ingredientes você terá 4 tortilhas!
Numa tigela, misture a farinha de grão-de-bico com a água, o azeite de oliva e o sal (se desejar) até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, cozinhando as tortilhas dos dois lados até dourarem.
Para o recheio, salteie os pimentões e a cebola roxa numa frigideira com azeite de oliva, sal e meio copo de água do cozimento.
Cozinhe primeiro em fogo alto sem tampa, depois em fogo médio com tampa até que a água evapore (cerca de 15 minutos).
Tempere o abacate com páprica e suco de limão.
Corte o tomate fresco em cubos e, se quiser, adicione alho.
Recheie as tortilhas com a mistura de pimentões e cebola, queijo, abacate temperado e tomate fresco.
Bierra freeride
Adequada para quem segue uma dieta sem glúten e sem lactose.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 257,33 |
| Carboidratos (g) | 39,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,8 |
| Gorduras (g) | 3,3 |
| dos quais saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 14,7 |
| Fibras (g) | 9,27 |
| Venda (g) | 0,02 |
