Dissolva o fermento natural na água, adicione a farinha e comece a sovar.
Quando a farinha estiver incorporada, adicione o sal dissolvido na água e, em seguida, o muesli.
Trabalhe bem a massa até misturar os ingredientes, depois transfira-a para uma forma de pão forrada com papel manteiga.
Cubra e aguarde até a massa dobrar de volume.
Depois de dobrada, polvilhe a superfície com mais muesli.
Leve ao forno a 200°C por 15 minutos com uma tigela de água para criar vapor; depois retire a tigela e continue assando por mais 30 minutos.
Verifique o cozimento e deixe esfriar antes de servir.
Forma de pão
Papel manteiga
Conservar em local fresco e seco, de preferência em um recipiente hermético.
Ideal para consumir torrado com manteiga e geleia.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 307,91 |
| Carboidratos (g) | 61,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,27 |
| Gorduras (g) | 2,75 |
| dos quais saturados (g) | 0,26 |
| Proteínas (g) | 11,09 |
| Fibras (g) | 5,55 |
| Venda (g) | 0,63 |
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