Canederli com molho mexicano

Name: Canederli com molho mexicano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 g Canederli; q.b. Caldo de legumes; q.b. Para o tempero; 40 g Azeite extravirgem; 600 g Carne moída magra de porco; q.b. Pimenta de Sichuan; 0.5 g Sal; 150 g Cebola branca; 200 g Tomates; q.b. Pimenta jalapeño; 0.5 g Pimentas picantes; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão verde; 300 g Feijão preto cozido (ou enlatado); 30 g Extrato de tomate; 100 g Caldo de legumes

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Categoria: Primeiros pratos

Uma variante ousada dos tradicionais canederli trentinos, combinados com um tempero picante inspirado na culinária mexicana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Canederli450g
Caldo de legumesq.b.
Para o tempero
Azeite extravirgem40g
Carne moída magra de porco600g
Pimenta de sichuanq.b.
Sal1g
Cebola branca150g
Tomates200g
Pimenta jalapeñoq.b.
Pimentas picantes1g
Pimentão vermelho1unidade
Pimentão verde1unidade
Feijão preto cozido (ou enlatado)300g
Extrato de tomate30g
Caldo de legumes100g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma frigideira com 20 g de azeite extravirgem, doure a carne moída ajustando com sal e pimenta. Uma vez pronta, transfira para uma tigela separando-a do líquido de cozimento que deixará na frigideira.
ETAPA 2 DE 6
Na frigideira com o líquido de cozimento da carne, adicione a cebola fatiada, os tomates em pedaços, as pimentas, os pimentões em pedaços e tempere tudo em fogo alto por 10 minutos.
ETAPA 3 DE 6
Após os 10 minutos, adicione 100 g de feijão preto, a carne dourada, o extrato de tomate, o caldo de legumes, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos. Em seguida, bata tudo por alguns segundos.
ETAPA 4 DE 6
Transfira a mistura grosseiramente batida de volta para a frigideira, adicione os 200 g de feijão preto restantes e cozinhe por alguns minutos.
ETAPA 5 DE 6
Enquanto isso, cozinhe os canederli em caldo de legumes pelo tempo indicado na embalagem.
ETAPA 6 DE 6
Emprate com o tempero na base do prato e os canederli por cima.

Sugestões

Frigideira
Liquidificador

Informações gerais

Mais informações

Os canederli são um prato típico do Trentino, aqui revisitados com um toque mexicano.

Origem

Italia, Trentino Alto Adige

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	144,85
Carboidratos (g)	7,51
dos quais Açúcares (g)	4,88
Gorduras (g)	8,8
dos quais saturados (g)	2,66
Proteínas (g)	7,21
Fibras (g)	4,31
Venda (g)	0,05

Proteínas
7,21g·26%
Carboidratos
7,51g·27%
Gorduras
8,8g·32%
Fibras
4,31g·15%