Cozer os espaguetes em água a ferver com sal durante cerca de 6 a 8 minutos. Devem ficar al dente.
Entretanto, escorrer as mozzarellas e cortar os kiwis em cubos.
Preparar o pesto de kiwi e rúcula como descrito na receita anterior no meu perfil.
Depois de escorrer a massa, pode proceder de duas formas diferentes: 1. Escorrer a massa e salteá-la numa frigideira com azeite evo. Depois, fora do lume, temperá-la com o pesto, o kiwi em cubos e a búfala.
2. Escorrer a massa, colocá-la numa tigela e temperá-la com azeite em cru. Depois empratar com o pesto, o kiwi em cubos e a búfala
Os contrastes de cor e de sabor combinam-se perfeitamente. Pode encontrar o reel com o procedimento no meu perfil do Instagram.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 235,52 |
| Carboidratos (g) | 23,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,32 |
| Gorduras (g) | 11,2 |
| dos quais saturados (g) | 2,19 |
| Proteínas (g) | 11,45 |
| Fibras (g) | 1,1 |
| Venda (g) | 0,09 |
