A Massa com lentilhas é um primeiro prato invernal e saboroso típico da culinária do sul da Itália: massa com lentilhas cozidas juntas para um resultado cremoso!
Refogue numa panela grande os dentes de alho descascados e esmagados com o azeite por 1 minuto.
Adicione os tomatinhos e deixe dourar por alguns segundos.
Junte as lentilhas e um pouco de salsa picada, adicione 1/2 copo de água e cozinhe por 5-6 minutos com a tampa.
Despeje 1 copo de água, leve à fervura e adicione a massa escolhida.
Cozinhe a massa com lentilhas em fogo baixo e com tampa por 2-3 minutos; depois destampe, adicione a salsa picada e continue o cozimento por 3-5 minutos até a massa ficar al dente.
Sirva quente com um fio de azeite cru e salsa picada.
Panela grande
Conservar na panela por 1 dia à temperatura ambiente, depois na geladeira. Aquecer com algumas colheres de água para deixá-la cremosa. Pode ser congelada.
Perfeita para veganos e crianças, rica em vitaminas e sem gorduras animais.
Italia, Campania
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| Energia (kcal) | 198,85 |
| Hidratos de carbono (g) | 33,43 |
| dos quais açúcares (g) | 2,16 |
| Gorduras (g) | 1,18 |
| dos quais saturados (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 11,72 |
| Fibras (g) | 6,81 |
| Sal (g) | 0,16 |
