Um prato principal saboroso e requintado, ideal para ocasiões especiais, que combina a delicadeza do creme de batata com o sabor intenso da provola de búfala e da porchetta de Ariccia.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Numa frigideira, refogue a cebola picada finamente no azeite extra virgem, adicione as batatas e tempere com sal a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias. Adicione um pouco de leite, se necessário, para completar a cozedura. Amasse parte das batatas com um garfo para as tornar mais cremosas.
Corte a provola de búfala em cubos.
Coza os corações de massa em bastante água salgada.
Escorra a massa e misture-a com o creme de batata.
Num tabuleiro, faça uma camada de massa, coloque por cima a porchetta e a provola. Cubra com massa e faça uma nova camada.
Leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos
Liquidificador
Panela
Faca
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 221,13 |
| Hidratos de carbono (g) | 30,56 |
| dos quais açúcares (g) | 1,44 |
| Gorduras (g) | 5,89 |
| dos quais saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 12,65 |
| Fibras (g) | 1,01 |
| Sal (g) | 0,38 |
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