Um delicioso prato principal feito com arroz carnaroli e alcachofras, enriquecido com polpa de tomate e finalizado com manteiga e queijo grana ralado.
Corte as alcachofras e refogue-as com duas colheres de azeite e o alho por 5 minutos.
Adicione meio copo de água e cozinhe por mais 15 minutos.
Adicione a polpa de tomate e o sal, cozinhe por 40-45 minutos até que as alcachofras estejam macias, adicionando água se necessário para não secar.
Adicione o arroz e cozinhe pelo tempo indicado, adicionando água conforme necessário.
Por fim, envolva com uma noz de manteiga e queijo grana ralado.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 194,76 |
| Carboidratos (g) | 5,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,78 |
| Gorduras (g) | 18,36 |
| dos quais saturados (g) | 4,99 |
| Proteínas (g) | 1,4 |
| Fibras (g) | 2,02 |
| Venda (g) | 0,03 |
