Quinoa integral com espargos, curcuma e gengibre: um prato principal vegano, tipicamente primaveril. Uma receita simples de fazer, saciante mas leve.
Lave a quinoa e coza-a de acordo com as instruções indicadas na embalagem.
Limpe os espargos e coza-os a vapor.
Salteie os espargos na frigideira com o azeite extra virgem e uma pitada de gengibre em pó.
Quando a quinoa estiver cozida, junte-a aos espargos e tempere com a curcuma em pó.
Misture bem e sirva bem quente.
Panela para cozer a quinoa
Cozi-vapor ou cesto para cozedura a vapor
Frigideira
Passador (para enxaguar a quinoa)
Italia
| Energia (kcal) | 203,01 |
| Carboidratos (g) | 19,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,68 |
| Gorduras (g) | 10,02 |
| dos quais saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 6,97 |
| Fibras (g) | 5,07 |
