Um bechamel sem lactose preparado com leite de arroz e margarina vegetal, perfeito para intolerantes à lactose. Um molho cremoso e saboroso, adequado para massas assadas, lasanhas e legumes gratinados.
Aqueça o leite de arroz sem deixar ferver.
Em uma panela, derreta a margarina vegetal e adicione a farinha, mexendo até que se compacte.
Adicione o leite de arroz morno em duas etapas e continue mexendo com o batedor até formar um molho liso e aveludado.
Fora do fogo, adicione o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem e o bechamel está pronto.
Na geladeira por dois a três dias coberto com filme plástico em contato
Você pode substituir o leite de arroz por outra bebida vegetal de sua escolha.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 215,07 |
| Carboidratos (g) | 13,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,25 |
| Gorduras (g) | 14,88 |
| dos quais saturados (g) | 7,56 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibras (g) | 0,18 |
| Venda (g) | 0,26 |
