Um prato principal colorido e saboroso, e não muito gorduroso. Os ingredientes são crus ou cozidos na fritadeira a ar.
Corte os tomatinhos ao meio, regue-os com azeite usando o dispenser, tempere com sal, pimenta, orégano e, se preferir, uma pitada de açúcar mascavo. Coloque-os na fritadeira a ar e cozinhe por 15 minutos a 180g
No copo do liquidificador, coloque metade dos tomatinhos, com o pesto e metade da burrata. Adicione um pouco de azeite em fio e bata até obter um molho
Corte a berinjela em fatias finas, pincele com azeite e cozinhe na fritadeira a ar por 10 minutos
Tempere as mezze maniche com o molho e sirva com as chips de berinjela, os tomatinhos confit, o restante da burrata cortada em pedaços e decore com folhas de manjericão
Italia
| Energia (kcal) | 63,79 |
| Carboidratos (g) | 2,83 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,79 |
| Gorduras (g) | 4,8 |
| dos quais saturados (g) | 1,63 |
| Proteínas (g) | 2,06 |
| Fibras (g) | 0,76 |
| Venda (g) | 0,02 |
