Lave, limpe e coza uma batata.
Lave e seque três pimentos.
Asse os pimentos no forno por 20 minutos a 200°.
Feche-os num saco e deixe arrefecer ligeiramente para facilitar a remoção da pele.
Coloque dentro de um copo de liquidificador os pimentos, o óleo, o sal, as nozes, a batata e o dente de alho. Triture tudo até obter um creme.
Coza os pici em água com sal durante 9 minutos.
Toste as fatias de bacon até ficarem crocantes.
Escorra a massa al dente.
Salteie a massa juntamente com o creme de pimentos.
Emprate e guarneça com bacon crocante e granulado de avelãs.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 137,82 |
| Hidratos de carbono (g) | 18,02 |
| dos quais açúcares (g) | 3,19 |
| Gorduras (g) | 5,07 |
| dos quais saturados (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 5,14 |
| Fibras (g) | 1,91 |
| Sal (g) | 0,11 |
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