Um pesto fresco e aromático com um toque cítrico que representa a fusão entre a tradição lígure e os sabores da Sicília.
Picar as amêndoas.
Num copo largo, colocar o manjericão, as amêndoas picadas, o sumo de limão, as alcaparras e as laranjas descascadas ao vivo em pedaços.
Triturar tudo, vertendo o azeite em fio até obter a consistência desejada. Ajustar o sal.
Mixer
No frigorífico
Ideal como tempero para massa fria ou para saladas de verão. Ótimo para saborear com bom pão torrado.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 113,91 |
| Carboidratos (g) | 5,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,81 |
| Gorduras (g) | 7,64 |
| dos quais saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 3,94 |
| Fibras (g) | 3,62 |
| Venda (g) | 0,05 |
