Despeje o Kefir d’Acqua TIBI em um pote.
Adicione a farinha (Manitoba ou tipo 1, ou metade e metade - VARIANTE SEM GLÚTEN → Você pode usar uma farinha natural sem glúten, como a de arroz ou a de teff) e misture energicamente com um garfo até obter uma massa lisa e homogênea.
Hoje revelamos o segredo para preparar em casa um ingrediente fundamental para muitas receitas: o fermento de kefir d'água. Fácil de fazer, rico em probióticos e perfeito para renovar massas e receitas de forno, o fermento é o aliado ideal para uma cozinha saudável e saborosa. Mal podemos esperar para ver como você o utilizará nas suas preparações!
Cubra o pote com um tecido de algodão e deixe fermentar em temperatura ambiente (cerca de 21°C) por 24 horas.
Passado esse tempo, o fermento terá dobrado de volume e exalará um perfume levemente ácido: está pronto!
| Energia (kcal) | 323 |
| Carboidratos (g) | 71,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,7 |
| Gorduras (g) | 0,7 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibras (g) | 2,2 |
