Farinha biológica de espelta monococo moída em pedra: de um trigo antigo digerível, ideal para pão, massa fresca, doces e produtos de padaria. Peso total: 1,5 kg. A Espelta Monococo foi o primeiro cereal cultivado pelo homem há cerca de 12 mil anos. A variedade monococo é a mais pequena e mais nobre pela concentração excecional de nutrientes, é rica em fibras, em vitaminas do grupo B e em proteínas, entre as quais o aminoácido essencial metionina. É cultivada e moída lentamente em pedra nos Apeninos de Modena, sem eliminar o precioso gérmen de trigo, e é embalada no prazo de três dias após a moagem. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem as nossas farinhas. É aconselhável associá-la a fermento mãe ou a fermento natural e sujeitá-la a tempos de levedação mais longos do que os tempos normais. Mantém um excelente desempenho mesmo se for misturada com outras farinhas ou sêmolas, desde que sejam de variedades antigas. O sabor delicado e aromático torna-a ideal para a preparação de pão, pizza, focaccia, bolos, doces e biscoitos.
Preço com IVA incluído
Farinha biológica de espelta monococo moída em pedra: de um trigo antigo digerível, ideal para pão, massa fresca, doces e produtos de padaria. Peso total: 1,5 kg. A Espelta Monococo foi o primeiro cereal cultivado pelo homem há cerca de 12 mil anos. A variedade monococo é a mais pequena e mais nobre pela concentração excecional de nutrientes, é rica em fibras, em vitaminas do grupo B e em proteínas, entre as quais o aminoácido essencial metionina. É cultivada e moída lentamente em pedra nos Apeninos de Modena, sem eliminar o precioso gérmen de trigo, e é embalada no prazo de três dias após a moagem. Um antigo moinho de pedra que gira e gira e gira sempre lentamente, é assim que nascem as nossas farinhas. É aconselhável associá-la a fermento mãe ou a fermento natural e sujeitá-la a tempos de levedação mais longos do que os tempos normais. Mantém um excelente desempenho mesmo se for misturada com outras farinhas ou sêmolas, desde que sejam de variedades antigas. O sabor delicado e aromático torna-a ideal para a preparação de pão, pizza, focaccia, bolos, doces e biscoitos.
| Energia (kcal) | 343 |
| Carboidratos (g) | 61 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,2 |
| Gorduras (g) | 2,9 |
| dos quais saturados (g) | 0,5 |
| Proteínas (g) | 13 |
| Fibras (g) | 9 |
| Venda (g) | 0,01 |
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