Queijo muito fresco que recebe o nome da localidade de Lessinia, Bolca (VR), famosa por seus peixes fósseis coloridos. Produzido com leite de vaca do Vale do Alpone, é consumido após 20 dias da produção. Muito delicado e cremoso, com uma massa compacta.
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Queijo muito fresco que recebe o nome da localidade de Lessinia, Bolca (VR), famosa por seus peixes fósseis coloridos. Produzido com leite de vaca do Vale do Alpone, é consumido após 20 dias da produção. Muito delicado e cremoso, com uma massa compacta.
