Queijo produzido com leite de cabra local. A crosta tem uma cor creme e a massa é compacta e macia. Saboroso e aromático, com um aroma ligeiramente ercino típico e um sabor ligeiramente ácido. Matura de 15 a 40 dias.
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Queijo produzido com leite de cabra local. A crosta tem uma cor creme e a massa é compacta e macia. Saboroso e aromático, com um aroma ligeiramente ercino típico e um sabor ligeiramente ácido. Matura de 15 a 40 dias.
