O Carré fresco desossado de Quadro Carni e Salumi é um corte muito renomado e procurado por chefs e pelas melhores talharias piemontesas. O carré, também chamado arista, é a parte superior das costelas do porco e, quando é cortado em fatias, recebe o nome de costeleta. A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano, nascidos e criados na Itália, com peso de 144-176 kg, provenientes de explorações certificadas pelo Consorzio do presunto de Parma e pelo Consorzio do presunto de San Daniele. Esta raça particular tem uma carne rica em proteínas nobres e vitaminas, é pobre em gorduras e colesterol e responde aos princípios de uma alimentação equilibrada. O corte é a parte do porco situada na extremidade superior do tronco. O produto apresenta-se de cor vermelha intensa. Processo produtivo: abate, túnel de pré-refrigeração, corte, permanência em câmaras refrigeradas. Sem alergénios. Sem glúten. Quantidade de costeletas: 5/7 peças.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Carré fresco desossado de Quadro Carni e Salumi é um corte muito renomado e procurado por chefs e pelas melhores talharias piemontesas. O carré, também chamado arista, é a parte superior das costelas do porco e, quando é cortado em fatias, recebe o nome de costeleta. A carne provém de suínos da raça Gran Suino Padano, nascidos e criados na Itália, com peso de 144-176 kg, provenientes de explorações certificadas pelo Consorzio do presunto de Parma e pelo Consorzio do presunto de San Daniele. Esta raça particular tem uma carne rica em proteínas nobres e vitaminas, é pobre em gorduras e colesterol e responde aos princípios de uma alimentação equilibrada. O corte é a parte do porco situada na extremidade superior do tronco. O produto apresenta-se de cor vermelha intensa. Processo produtivo: abate, túnel de pré-refrigeração, corte, permanência em câmaras refrigeradas. Sem alergénios. Sem glúten. Quantidade de costeletas: 5/7 peças.
