O Filé de bovino adulto de Quadro Carni e Salumi é um corte muito famoso e muito procurado por chefs e pelas melhores talhos piemontesas. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também chamada Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Uma raça cuja carne tem importantes propriedades organolépticas que a tornam uma das melhores carnes do mundo. O corte provém do quarto traseiro bovino, exatamente da zona lombar do animal: a melhor zona de todas em sabor e ternura, pois durante toda a vida do bovino essa parte quase nunca é exercitada e, portanto, permanece particularmente tenra e macia. Idade de abate de 12 a 30 meses. O produto apresenta-se de cor vermelha intensa. Processo produtivo: abate, túnel de pré-arrefecimento, desmancha, permanência em câmaras refrigeradas. Sem alergénios. Sem glúten. Quantidade: 4 peças de 250 gramas em bandeja ATM.
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Preço com IVA incluído
O Filé de bovino adulto de Quadro Carni e Salumi é um corte muito famoso e muito procurado por chefs e pelas melhores talhos piemontesas. A carne provém de bovinos da raça Fassone, também chamada Bovina Piemontese, nascidos e criados no Piemonte. Uma raça cuja carne tem importantes propriedades organolépticas que a tornam uma das melhores carnes do mundo. O corte provém do quarto traseiro bovino, exatamente da zona lombar do animal: a melhor zona de todas em sabor e ternura, pois durante toda a vida do bovino essa parte quase nunca é exercitada e, portanto, permanece particularmente tenra e macia. Idade de abate de 12 a 30 meses. O produto apresenta-se de cor vermelha intensa. Processo produtivo: abate, túnel de pré-arrefecimento, desmancha, permanência em câmaras refrigeradas. Sem alergénios. Sem glúten. Quantidade: 4 peças de 250 gramas em bandeja ATM.
