O Orégão seco de Pantelleria da Kattibuale encerra todo o aroma do Mediterrâneo siciliano! É uma erva aromática de perfume intenso produzida nos terraços da ilha e capaz de resistir a condições climáticas frequentemente proibitivas: são conhecidos, de facto, os ventos impetuosos, as noites frias e os longos períodos de seca da ilha, muito próxima da Tunísia. O orégão é colhido no final da primavera, a partir das explorações agrícolas mais próximas do mar, quando o período de floração está praticamente terminado. Colhido manualmente, é posto a secar ao sol e depois esfarelado, também à mão, segundo métodos tradicionais. A última fase do processamento consiste em passar o orégão várias vezes por uma peneira, de forma a separar os resíduos lenhosos e as folhas do produto final, antes de este ser conservado em locais frescos e secos, de preferência ao abrigo da luz.
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O Orégão seco de Pantelleria da Kattibuale encerra todo o aroma do Mediterrâneo siciliano! É uma erva aromática de perfume intenso produzida nos terraços da ilha e capaz de resistir a condições climáticas frequentemente proibitivas: são conhecidos, de facto, os ventos impetuosos, as noites frias e os longos períodos de seca da ilha, muito próxima da Tunísia. O orégão é colhido no final da primavera, a partir das explorações agrícolas mais próximas do mar, quando o período de floração está praticamente terminado. Colhido manualmente, é posto a secar ao sol e depois esfarelado, também à mão, segundo métodos tradicionais. A última fase do processamento consiste em passar o orégão várias vezes por uma peneira, de forma a separar os resíduos lenhosos e as folhas do produto final, antes de este ser conservado em locais frescos e secos, de preferência ao abrigo da luz.
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