Tomate-cereja Piennolo do Vesúvio DOP: quanta história há em torno deste incrível tomate-cereja. Pense que a sua cor é tão viva e vermelha que também o chamam ardente... alguém acrescenta um pouco de poesia e diz que ardente deriva do facto de as raízes se alimentarem da lava do Vesúvio. O Piennolo tem este nome porque os cachos de tomate-cereja são pendurados em pêndulos (piennoli) e deixados a secar naturalmente nas frescas e salinas brisas do Tirreno. O sol, o vento, o mar, a terra em brasa são os segredos deste fruto extraordinário, rico em açúcares e sais minerais, doce e acidulado, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementes e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio. É o rei dos reis dos tomates e o ideal para as melhores massas com tomate. São usados ao piennolo, parcialmente secos, em passata, ou em pacchetella em sal. Tem forma redonda quando está fresco e apresenta um pequeno bico na parte inferior. A pele é particularmente espessa e dura e, portanto, resistente à ação da desidratação durante a secagem nos fios de cânhamo. Nesta passata encontra apenas Piennolo do Vesúvio DOP, manjericão fresco e sal marinho.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Tomate-cereja Piennolo do Vesúvio DOP: quanta história há em torno deste incrível tomate-cereja. Pense que a sua cor é tão viva e vermelha que também o chamam ardente... alguém acrescenta um pouco de poesia e diz que ardente deriva do facto de as raízes se alimentarem da lava do Vesúvio. O Piennolo tem este nome porque os cachos de tomate-cereja são pendurados em pêndulos (piennoli) e deixados a secar naturalmente nas frescas e salinas brisas do Tirreno. O sol, o vento, o mar, a terra em brasa são os segredos deste fruto extraordinário, rico em açúcares e sais minerais, doce e acidulado, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementes e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio. É o rei dos reis dos tomates e o ideal para as melhores massas com tomate. São usados ao piennolo, parcialmente secos, em passata, ou em pacchetella em sal. Tem forma redonda quando está fresco e apresenta um pequeno bico na parte inferior. A pele é particularmente espessa e dura e, portanto, resistente à ação da desidratação durante a secagem nos fios de cânhamo. Nesta passata encontra apenas Piennolo do Vesúvio DOP, manjericão fresco e sal marinho.
