O Queijo Millefoglie ao Marzemino é uma excelência gastronómica que encarna o sabor autêntico da tradição queijeira italiana. Representa o gosto refinado veneto, perfeito para quem deseja realçar os sabores da sua tábua. A casca é comestível, quase lisa, de cor violeta borgonha, enquanto a massa é de cor marfim marcada por veios borgonha devidos ao vinho, compacta e com uma ligeira fendilhação. O resultado é uma releitura em chave moderna dos clássicos queijos embriagados típicos da região do Veneto. O seu nome vem do tipo de fabrico deste queijo: a utilização de fermentos lácteos especiais faz com que, ao maturar, a massa se desfie e, posteriormente, os espaços assim criados recebam o vinho passito Marzemino, dando um sabor único a esta iguaria.
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O Queijo Millefoglie ao Marzemino é uma excelência gastronómica que encarna o sabor autêntico da tradição queijeira italiana. Representa o gosto refinado veneto, perfeito para quem deseja realçar os sabores da sua tábua. A casca é comestível, quase lisa, de cor violeta borgonha, enquanto a massa é de cor marfim marcada por veios borgonha devidos ao vinho, compacta e com uma ligeira fendilhação. O resultado é uma releitura em chave moderna dos clássicos queijos embriagados típicos da região do Veneto. O seu nome vem do tipo de fabrico deste queijo: a utilização de fermentos lácteos especiais faz com que, ao maturar, a massa se desfie e, posteriormente, os espaços assim criados recebam o vinho passito Marzemino, dando um sabor único a esta iguaria.
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