O Chá Oolong Biológico Jhannu tem o mesmo nome da montanha mais alta visível das plantações de Pativara. É composto por folhas de Assam e processado utilizando o método dos chás Darjeeling, de forma a criar chás com diferentes graus de fermentação. Após uma ligeira torção segue-se uma primeira fermentação de 2 a 3 horas. A segunda torção quebra a estrutura da folha e as suas paredes intercelulares e é seguida por mais 2 a 3 horas de fermentação. A última torção, imediatamente antes da fixação térmica, maximiza a intensidade do sabor, acrescenta frescura e enfatiza o terroir. Local de origem: Nepal. Recomendamos vivamente a infusão deste chá utilizando o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar plenamente a complexidade destas folhas. Recomenda-se o uso de 5 gramas de folhas num gaiwan de cerca de 100 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Após um enxaguamento rápido das folhas em água a 100°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 5 segundos, aumentando o tempo em 10 segundos a cada infusão seguinte, mantendo a água à mesma temperatura. Este chá pode ser infundido até cerca de 7 vezes. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomenda-se o uso de 3 gramas de folhas numa chávena de 150 ml com água a 100°C, com um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser coado para maior facilidade durante a degustação. Os tempos de infusão são meramente indicativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se guardar o chá num local fresco e seco, longe da luz solar direta, para manter intactas as suas qualidades aromáticas e gustativas.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Oolong Biológico Jhannu tem o mesmo nome da montanha mais alta visível das plantações de Pativara. É composto por folhas de Assam e processado utilizando o método dos chás Darjeeling, de forma a criar chás com diferentes graus de fermentação. Após uma ligeira torção segue-se uma primeira fermentação de 2 a 3 horas. A segunda torção quebra a estrutura da folha e as suas paredes intercelulares e é seguida por mais 2 a 3 horas de fermentação. A última torção, imediatamente antes da fixação térmica, maximiza a intensidade do sabor, acrescenta frescura e enfatiza o terroir. Local de origem: Nepal. Recomendamos vivamente a infusão deste chá utilizando o método tradicional chinês (gong fu cha) para apreciar plenamente a complexidade destas folhas. Recomenda-se o uso de 5 gramas de folhas num gaiwan de cerca de 100 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Após um enxaguamento rápido das folhas em água a 100°C, pode-se proceder a uma primeira infusão de 5 segundos, aumentando o tempo em 10 segundos a cada infusão seguinte, mantendo a água à mesma temperatura. Este chá pode ser infundido até cerca de 7 vezes. Para uma preparação mais clássica, segundo o estilo ocidental, recomenda-se o uso de 3 gramas de folhas numa chávena de 150 ml com água a 100°C, com um tempo de infusão de um minuto e meio. O chá pode ser coado para maior facilidade durante a degustação. Os tempos de infusão são meramente indicativos e podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal. Recomenda-se guardar o chá num local fresco e seco, longe da luz solar direta, para manter intactas as suas qualidades aromáticas e gustativas.
