Свежий и простой летний салат с персиками-гриль, нежной страчателлой, помидорами черри и красным луком на подушке из смеси салатов и валерианы, заправленный оливковым маслом.
Вымыть смесь салатов, валериану и помидоры черри. Разрезать помидоры черри пополам.
При желании очистить персики от кожуры и разрезать пополам, удалив косточку. Слегка смазать персики небольшим количеством масла.
Разогреть гриль или антипригарную сковороду на среднем-сильном огне. Обжаривать персики на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся характерные полосы от гриля и они не станут мягкими.
Тонко нарезать красный лук и, при желании, ненадолго замочить его в холодной воде, чтобы убрать часть остроты.
В большой миске соединить смесь салатов, валериану, помидоры черри и лук. Заправить оливковым маслом Лимера, солью и перцем, аккуратно перемешивая.
Разложить салат по тарелкам, добавить половинки персиков-гриль и завершить ложками страчателлы по центру или распределить её по поверхности.
Гриль или антипригарная сковорода
Большая миска
Щипцы или лопатка для переворачивания персиков
Вариант: заменить страчателлу бурратой для еще более тягучей текстуры. Для веганской версии использовать крем из кешью вместо страчателлы.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 118,67 |
| Углеводы (г) | 4,45 |
| из которых сахара (г) | 3,66 |
| Жиры (г) | 9,68 |
| из которых насыщенные (г) | 3,58 |
| Белки (г) | 3,39 |
| Клетчатка (г) | 1,11 |
| Распродажа | 0,1 |
