En perfekt förrätt för familjemiddagar, med rik och traditionell smak, lätt att göra och idealisk för älskare av ’nduja.
Förkoka pastan i rikligt med saltat vatten.
Under tiden, häll såsen i en kastrull, späd den med lite vatten och låt sjuda i några minuter.
Häll av pastan al dente och blanda den med såsen och en matsked riven parmesan.
I en ugnsform med höga kanter, skapa ett lager pasta, tillsätt provolan och ett nytt lager pasta.
Avsluta med lite riven parmesan ovanpå och grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter, och slå på grillen under de sista 3 minuterna av gräddningen.
Låt en gyllene skorpa bildas på ytan.
Ät genast eller förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Servera varm och trådig, utmärkt tillsammans med ett fylligt rödvin.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 178,77 |
| Kolhydrater (g) | 29,07 |
| varav socker (g) | 3,53 |
| Fett (g) | 3,95 |
| varav mättat fett (g) | 1,68 |
| Proteiner (g) | 8,37 |
| Fiber (g) | 1,12 |
| Rea (g) | 0,49 |
