Mjuk french toast serverad som ett torn med pumpakräm (jordnötssmör i pulverform) och kanel, med en sås av fettreducerat jordnötssmör som gjorts mer flytande. Recept föreslaget i fitnessversion.
Blanda hela ägget, äggvitan, sojadrycken, erytritolen och kanelen i en skål.
Doppa skivorna av vitt formbröd i blandningen och skaka lätt för att få bort överskottet.
Stek skivorna i en non-stick stekpanna tills de är gyllenbruna och mjuka på båda sidor.
Under tiden förbereder du krämen genom att blanda grekisk yoghurt, fettreducerat jordnötssmör med pumpapulver och några droppar kolasötningsmedel tills du får en jämn kräm.
Montera rätten genom att göra ett torn genom att varva skivor av french toast och pumpakräm.
Förbered såsen: smält eller blanda det fettreducerade jordnötssmöret i pulverform med växtdryck eller vatten för att få en mer flytande version; tillsätt sötningsmedel om du vill.
Häll såsen över french toast-tornet.
Avsluta med ett strö av kanel och en halv smulad kanelkaka.
Servera direkt och njut av frukosten.
Non-stick stekpanna
Skål
Slev eller visp
Receptet föreslås i en 'fit'-version med fettreducerat jordnötssmör i pulverform och kalorifria sötningsmedel. Jordnötssmöret i pulverform anges för att blandas med växtdryck till såsen.
Italia, Toscana
