En mycket mjuk och lättlagad kaka, perfekt till frukost. Den kan anpassas med chokladknappar, apelsinskal eller hackade nötter för variation från gång till gång.
Rengör morötterna, skär dem i grova bitar och hacka dem i matberedaren tills du får ett ganska fint hack.
Häll mjölet, chufamjölet, sockret, bakpulvret och vaniljen i en skål; blanda väl.
Tillsätt växtdrycken och oljan och blanda ihop allt, tillsätt sedan de hackade morötterna och rör tills du får en jämn smet.
Häll smeten i en springform på 24 cm i diameter klädd med bakplåtspapper.
Grädda i förvärmd statisk ugn på 180°C i 45 minuter. Gör ett stickprov med en tandpetare för att kontrollera om kakan är färdig.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna helt innan du skär den i bitar och serverar.
Matberedare
Springform med 24 cm diameter
Förvaras 2–3 dagar under en glaskupa för bakverk.
Tips: du kan göra den ännu godare med chokladknappar eller nötkross.
Italia
| Energi (kcal) | 206,21 |
| Kolhydrater (g) | 39,44 |
| varav socker (g) | 21,94 |
| Fett (g) | 4,23 |
| varav mättat fett (g) | 0,8 |
| Proteiner (g) | 3,28 |
| Fiber (g) | 4,94 |
| Rea (g) | 0,05 |
