Lågkolhydratmuffins gjorda med chufamjöl och kokosmjöl, magert yoghurt och ett ägg. Tillagade i airfryer för en lätt och snabb dessert, att fylla efter smak med bredbar kräm, riven kokos och chufa crunchy.
I en skål, blanda chufamjölet, kokosmjölet och bakpulvret. Rör om så att de torra ingredienserna fördelas väl.
Tillsätt den naturella magra yoghurten och ägget. Blanda med en visp eller gaffel tills du får en slät och jämn smet.
Fördela smeten i muffinsformarna och fyll dem till cirka ¾ av deras kapacitet.
Tillaga i airfryer vid 160–170°C i 8–10 minuter, tills stickan som sticks i mitten kommer ut torr.
Låt svalna några minuter innan du tar ut dem ur formarna. Fyll efter smak eller förvara till nästa dag.
För fyllningen, använd bredbar kräm, riven kokos och chufa crunchy efter smak.
Airfryer
Skål
Visp eller gaffel
Muffinsformar
Sticka
Förvara i kylskåp till nästa dag eller i rumstemperatur i några timmar, täckta.
Receptet är lågkolhydrat och snabbt; angivna mängder räcker till cirka 6 muffins (form 5–7 cm). Om du vill ha en mjukare konsistens kan du vispa äggvitan lätt till skum och vända ner den försiktigt. Recept skapat av: MariaPia Leopizzi, Economista Salutista
Italia
