Den här bowlen kombinerar quinoans lätthet med shiitakens umamismak och avokadons krämighet för en näringsrik och god måltid.
Skölj quinoan noggrant under rinnande vatten. Koka upp vattnet (eller buljongen) i en liten kastrull. Tillsätt quinoan, sänk värmen, lägg på lock och koka i cirka 15 minuter eller tills allt vatten har absorberats och quinoan är mjuk.
Låt stå övertäckt i några minuter och fluffa sedan upp den med en gaffel.
Lägg de torkade skivade shiitakesvamparna i en skål med ljummet vatten i minst 20–30 minuter, tills de har mjuknat. Låt rinna av och krama dem försiktigt för att få bort överskottsvattnet. Spara blötläggningsvattnet: sila det och ställ åt sidan.
Hetta upp extra jungfruolivolja i en stekpanna på medelvärme. Om du använder det, tillsätt den hackade vitlöken och fräs den i några sekunder utan att den bränns.
Tillsätt de återhydratiserade shiitakesvamparna och stek dem i cirka 5–7 minuter under omrörning ofta, tills de blir mjuka och lätt gyllenbruna. Tillsätt vid behov lite av svampblötläggningsvattnet för att de inte ska torka ut för mycket.
Lägg den kokta quinoan som bas i en skål. Tillsätt avokadoskivorna eller -tärningarna och de stekta shiitakesvamparna.
Ringla över sojasås. Om du vill kan du tillsätta en tesked citronsaft för en friskare smak.
Strö över sesamfrön och hackade färska örter.
Njut av din quinoabowl med shiitake och avokado direkt!
Skål
För en matigare version kan du lägga till en proteinkälla som stekt tofu, rostade kikärtor eller ett hårdkokt ägg.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 290,12 |
| Kolhydrater (g) | 35,79 |
| varav sockerarter (g) | 18,39 |
| Fett (g) | 10,75 |
| varav mättat fett (g) | 1,21 |
| Protein (g) | 10,8 |
| Fiber (g) | 7,97 |
| Salt (g) | 0,24 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
