Återmalet durumvetemjöl, sorten Senatore Cappelli. Vårt mjöl erhålls genom malning av Senatore Cappelli-vete i ren form. Vetet odlas i områden som är mycket lämpade och historiskt ägnade åt odlingen av denna värdefulla sort, såsom slätten i Foggia, upp till norra Basilicata samt Materas kullar. Det erhållna mjölet har en blekgul färg med en kornstorlek som känns behaglig att ta på och är lätt att arbeta med. Doften för tankarna till den typiska doften man känner när man går in i en gammal kvarn. Produktens kvalitet beror på en utmärkt kedja som börjar med valet av sorter och jordar, ända till valet av kvarn för en skonsam bearbetning. Idealisk för att baka bröd, pizza, focaccia, färsk pasta, salta snacks och alla bakverk, du kan också laga en utmärkt salt strudel. Det går att blanda den med annat mjöl eller andra mjölsorter. Dess fulla väsen återfinns i hembakat bröd och focaccia. Bakning med mjöl av durumvete är alltmer på väg tillbaka efter att ha ersatts av vetemjöl av mjukt vete. Under många sekel sparade italienska familjer durumsvetekorn, torkade dem och malde dem vid behov till mjöl för att sedan baka.
Kostnader på kr276,39, gratis från kr1 108,89
Pris inklusive moms
Återmalet durumvetemjöl, sorten Senatore Cappelli. Vårt mjöl erhålls genom malning av Senatore Cappelli-vete i ren form. Vetet odlas i områden som är mycket lämpade och historiskt ägnade åt odlingen av denna värdefulla sort, såsom slätten i Foggia, upp till norra Basilicata samt Materas kullar. Det erhållna mjölet har en blekgul färg med en kornstorlek som känns behaglig att ta på och är lätt att arbeta med. Doften för tankarna till den typiska doften man känner när man går in i en gammal kvarn. Produktens kvalitet beror på en utmärkt kedja som börjar med valet av sorter och jordar, ända till valet av kvarn för en skonsam bearbetning. Idealisk för att baka bröd, pizza, focaccia, färsk pasta, salta snacks och alla bakverk, du kan också laga en utmärkt salt strudel. Det går att blanda den med annat mjöl eller andra mjölsorter. Dess fulla väsen återfinns i hembakat bröd och focaccia. Bakning med mjöl av durumvete är alltmer på väg tillbaka efter att ha ersatts av vetemjöl av mjukt vete. Under många sekel sparade italienska familjer durumsvetekorn, torkade dem och malde dem vid behov till mjöl för att sedan baka.
