Fyra bär, en balans. Confettura Extra di Frutti di Bosco Minnelea görs av en utvald mix av blåbär, hallon, björnbär och vinbär. Fyra bär med olika karaktär som arbetar tillsammans: blåbäret ger djup, hallonet bidrar med friskhet, björnbäret tillför kropp, vinbäret en syrlig ton som håller allt i balans. Det är en marmelad tänkt för den som inte vill ha en enda smakriktning, utan en mer sammansatt profil: söt, fruktig, lätt syrlig. Kännbart, men med fler detaljer. Vakuumkokning vid låg temperatur. Liksom de andra söta marmeladerna från Minlelea bearbetas även skogsbären sous vide vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara bärens intensiva färg, den fräscha aromen och den typiskt syrliga tonen hos vildväxande frukter. Resultatet är en mörk marmelad, rik på fruktbitar, intensiv i smaken men aldrig sliskig. Den är perfekt på varmt bröd till frukost, på skorpor eller pannkakor. I konditoriet passar den bra till pajer, cheesecake och tiramisu där en fruktig kontrast behövs. I söta kombinationer gör den sig bäst med grekisk yoghurt och färskost, där den syrliga tonen skapar kontrast utan att ta över.
Kostnader på kr220,89, gratis från kr987,90
Pris inklusive moms
Fyra bär, en balans. Confettura Extra di Frutti di Bosco Minnelea görs av en utvald mix av blåbär, hallon, björnbär och vinbär. Fyra bär med olika karaktär som arbetar tillsammans: blåbäret ger djup, hallonet bidrar med friskhet, björnbäret tillför kropp, vinbäret en syrlig ton som håller allt i balans. Det är en marmelad tänkt för den som inte vill ha en enda smakriktning, utan en mer sammansatt profil: söt, fruktig, lätt syrlig. Kännbart, men med fler detaljer. Vakuumkokning vid låg temperatur. Liksom de andra söta marmeladerna från Minlelea bearbetas även skogsbären sous vide vid låg temperatur. Det är en långsam metod, vald för att bevara bärens intensiva färg, den fräscha aromen och den typiskt syrliga tonen hos vildväxande frukter. Resultatet är en mörk marmelad, rik på fruktbitar, intensiv i smaken men aldrig sliskig. Den är perfekt på varmt bröd till frukost, på skorpor eller pannkakor. I konditoriet passar den bra till pajer, cheesecake och tiramisu där en fruktig kontrast behövs. I söta kombinationer gör den sig bäst med grekisk yoghurt och färskost, där den syrliga tonen skapar kontrast utan att ta över.
| Energi (kcal) | 159 |
| Kolhydrater (g) | 40 |
| varav socker (g) | 36 |
| Fett (g) | 0,3 |
| Proteiner (g) | 0,7 |
| Fiber (g) | 2,6 |
