Capocollo av Nero dei Nebrodi-fläsk 180 g – SV-tillagning vid låg temperatur

Capocollo av Nero dei Nebrodi-fläsk 180 g - SV-tillagning vid låg temperatur. Ett av de mest exklusiva styckena av Nero dei Nebrodi-fläsk, långsamt tillagat i över 20 timmar i vakuumpåsar vid låg temperatur. Capocollo av Nero dei Nebrodi-fläsk tillagad vid låg temperatur av SicilyAddict är en gastronomisk specialitet för dig som vill njuta av ett av de finaste kötten i den sicilianska traditionen i dess mest autentiska form. Stycket kommer från den ädla delen av grisens nacke och uppskattas särskilt för sin naturliga marmorering och den perfekta balansen mellan magert och fett kött. För att maximalt lyfta råvarans kvalitet marineras capocollon med naturliga aromer och utsätts därefter för en långsam tillagning vid låg temperatur i över 20 timmar. Resultatet är ett kött som är mjukt, saftigt och rikt på karaktär, redo att regenereras på några minuter och serveras som en gourmethuvudrätt värdig de bästa restaurangerna. Perfekt att servera som huvudrätt med traditionella tillbehör, i gourmetmackor eller som stjärnan i en middag tillägnad sicilianska matupplevelser.