Rött te (svart) Dianhong Ancient Trees, skördat från urgamla träd som är 500-600 år gamla, växer tätt i skogen och bearbetas skickligt. Bladen är bruna med inslag av röda och gyllene knoppar. Dess dofter framträder mjukt, med fruktiga toner av jordgubbe, persika och mullbär. Varje kopp väcker en promenad genom en solig skog. Detta te har skördats i Xishuangbanna, Yunnan, närmare bestämt på berget Nannuo, känt för sin långa historia av teodling. Smakprovning - Syn De hela bladen av Dianhong Ancient Trees, med sin avsmalnande och varsamt hoprullade form, är bruna med kopparfärgade toppar. I doften känns redan söta och fruktiga toner av persika och jordgubbskompott, medan persikan när bladen dragit ger plats åt varmare och mer omslutande inslag av kakao och ros. Den bärnstensfärgade infusionen i koppen är söt och fruktig i doften. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen i gaiwan av Dianhong Ancient Trees avslöjar ett extremt komplext men ändå perfekt balanserat te: öppningen vid första klunken är mjuk, med inslag av kakao, kryddigt trä, ljunghonung och nyponros. Det florala utvecklas sedan till toner av röda bär (vinbär, hallon) och persika, som återkommer i avslutet och slutar med en lång och söt eftersmak. Med den andra och tredje infusionen lämnar det florala plats åt kakao, honung och persika som blir dominerande. I gommen är det ett sött, runt och omslutande te, utan strävhet eller bitterhet. Ett te som infusions efter infusion fortsätter att överraska. VÄSTERLÄNDSKT Detta är utan tvekan ett extremt komplext men ändå perfekt balanserat te: öppningen vid första klunken är mjuk med söta toner av kakao och ljunghonung. Dessa varmare noter utvecklas i gommen och avslöjar först fruktiga toner av persika och litchi och sedan florala toner av ros och antydningar av rökelse. Eftersmaken är lång och söt, med en tydlig ton av persika i avslutet. Ett te med imponerande kropp, otroligt omslutande och sammetslent, utan bitterhet och strävhet, kännetecknat av söta och fruktiga toner. Ursprung Nannuo-berget - Yunnan, Kina Tillagning Vi rekommenderar varmt att infusera detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan på cirka 150 ml. Med denna tillagning kan man med 5 gram blad göra flera infusioner som hjälper till att fånga alla nyanser i teets smak på bästa sätt. Värm vattnet till 90 °C och gör en första infusion på 20 sekunder. Med samma vattentemperatur kan ni sedan fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och varje gång öka infusionstiden med 5 sekunder (20 - 25 - 30…). Detta te har en livslängd på 6-8 infusioner. För en mer klassisk västerländsk tillagning rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten på 90 °C och en infusionstid på 3 minuter. För en bättre smakupplevelse rekommenderar vi att sila infusionen så snart infusionstiden är slut. De av oss föreslagna infusionstiderna kan dock även justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.
Kostnader på kr177,60, gratis från kr499,50
Pris inklusive moms
Rött te (svart) Dianhong Ancient Trees, skördat från urgamla träd som är 500-600 år gamla, växer tätt i skogen och bearbetas skickligt. Bladen är bruna med inslag av röda och gyllene knoppar. Dess dofter framträder mjukt, med fruktiga toner av jordgubbe, persika och mullbär. Varje kopp väcker en promenad genom en solig skog. Detta te har skördats i Xishuangbanna, Yunnan, närmare bestämt på berget Nannuo, känt för sin långa historia av teodling. Smakprovning - Syn De hela bladen av Dianhong Ancient Trees, med sin avsmalnande och varsamt hoprullade form, är bruna med kopparfärgade toppar. I doften känns redan söta och fruktiga toner av persika och jordgubbskompott, medan persikan när bladen dragit ger plats åt varmare och mer omslutande inslag av kakao och ros. Den bärnstensfärgade infusionen i koppen är söt och fruktig i doften. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen i gaiwan av Dianhong Ancient Trees avslöjar ett extremt komplext men ändå perfekt balanserat te: öppningen vid första klunken är mjuk, med inslag av kakao, kryddigt trä, ljunghonung och nyponros. Det florala utvecklas sedan till toner av röda bär (vinbär, hallon) och persika, som återkommer i avslutet och slutar med en lång och söt eftersmak. Med den andra och tredje infusionen lämnar det florala plats åt kakao, honung och persika som blir dominerande. I gommen är det ett sött, runt och omslutande te, utan strävhet eller bitterhet. Ett te som infusions efter infusion fortsätter att överraska. VÄSTERLÄNDSKT Detta är utan tvekan ett extremt komplext men ändå perfekt balanserat te: öppningen vid första klunken är mjuk med söta toner av kakao och ljunghonung. Dessa varmare noter utvecklas i gommen och avslöjar först fruktiga toner av persika och litchi och sedan florala toner av ros och antydningar av rökelse. Eftersmaken är lång och söt, med en tydlig ton av persika i avslutet. Ett te med imponerande kropp, otroligt omslutande och sammetslent, utan bitterhet och strävhet, kännetecknat av söta och fruktiga toner. Ursprung Nannuo-berget - Yunnan, Kina Tillagning Vi rekommenderar varmt att infusera detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan på cirka 150 ml. Med denna tillagning kan man med 5 gram blad göra flera infusioner som hjälper till att fånga alla nyanser i teets smak på bästa sätt. Värm vattnet till 90 °C och gör en första infusion på 20 sekunder. Med samma vattentemperatur kan ni sedan fortsätta använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och varje gång öka infusionstiden med 5 sekunder (20 - 25 - 30…). Detta te har en livslängd på 6-8 infusioner. För en mer klassisk västerländsk tillagning rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten på 90 °C och en infusionstid på 3 minuter. För en bättre smakupplevelse rekommenderar vi att sila infusionen så snart infusionstiden är slut. De av oss föreslagna infusionstiderna kan dock även justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.
