Bu Nepal kırmızı çayı, Batı'da hâlâ pek tanınmayan bir bölgeden gelmesinin ve yüksek rakımda yetiştirilip üretilmesinin yanı sıra, muz yapraklarına sarılarak okside edilmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesi, onları muz yapraklarına sarmayı içerir; bu sırada enzimler oksitlenir, yapraklara karakteristik kahverengi renklerini ve buruk lezzetlerini veren daha büyük bileşikler oluşur. Bu deneysel teknik, bazı oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha tatlı ve aromatik lezzetlerinden bazılarının daha iyi korunmasını sağlar. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay aynı zamanda hızlı bir kavurma işleminden de geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Aslında çayı tadarken önce meyvemsi notalar, ardından hafif kavrulmuş kakao tonu hissedilir. Daha sonra damak sonunda bu iki unsurun karıştığı fark edilir; bu da muzun yoğun tatlılığını anımsatabilecek kremsi bir his yaratır. Menşei: Taplejung, Nepal. Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak, katlanmadan önce bir süre güneşte kurutulmaya bırakılır. Ardından içlerindeki özsuların hareket etmesi ve oksidasyon sürecinin başlayabilmesi için katlanıp yuvarlanırlar. Daha sonra yapraklar, muz yaprakları içinde 20 saat boyunca fermente edilmeye bırakılır. Yapraklar karakteristik kahverengi renklerine ulaştığında, içlerindeki kalan nem uzaklaştırılır ve birkaç gün dinlendikten sonra çay tüketime hazır hale gelir. Bu çayı geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneririz; böylece bu yapraklardan tam anlamıyla faydalanabilirsiniz. Bu hazırlık için, 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanılarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edilebilir. Klasik Batı usulü hazırlık için, 150 ml'lik bir fincanda 100 °C suda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ile bir buçuk dakikalık demleme süresi öneririz.
KDV dahil fiyat
Bu Nepal kırmızı çayı, Batı'da hâlâ pek tanınmayan bir bölgeden gelmesinin ve yüksek rakımda yetiştirilip üretilmesinin yanı sıra, muz yapraklarına sarılarak okside edilmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesi, onları muz yapraklarına sarmayı içerir; bu sırada enzimler oksitlenir, yapraklara karakteristik kahverengi renklerini ve buruk lezzetlerini veren daha büyük bileşikler oluşur. Bu deneysel teknik, bazı oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha tatlı ve aromatik lezzetlerinden bazılarının daha iyi korunmasını sağlar. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay aynı zamanda hızlı bir kavurma işleminden de geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Aslında çayı tadarken önce meyvemsi notalar, ardından hafif kavrulmuş kakao tonu hissedilir. Daha sonra damak sonunda bu iki unsurun karıştığı fark edilir; bu da muzun yoğun tatlılığını anımsatabilecek kremsi bir his yaratır. Menşei: Taplejung, Nepal. Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak, katlanmadan önce bir süre güneşte kurutulmaya bırakılır. Ardından içlerindeki özsuların hareket etmesi ve oksidasyon sürecinin başlayabilmesi için katlanıp yuvarlanırlar. Daha sonra yapraklar, muz yaprakları içinde 20 saat boyunca fermente edilmeye bırakılır. Yapraklar karakteristik kahverengi renklerine ulaştığında, içlerindeki kalan nem uzaklaştırılır ve birkaç gün dinlendikten sonra çay tüketime hazır hale gelir. Bu çayı geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneririz; böylece bu yapraklardan tam anlamıyla faydalanabilirsiniz. Bu hazırlık için, 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanılarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edilebilir. Klasik Batı usulü hazırlık için, 150 ml'lik bir fincanda 100 °C suda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ile bir buçuk dakikalık demleme süresi öneririz.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
