Nepal’den gelen bu kırmızı muz çayı, Batı’da hâlâ pek tanınmayan bir bölgeden gelmesi ve yüksek rakımlarda yetiştirilip üretilmesinin yanı sıra, muz yapraklarına sarılarak okside edilmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesinde, enzimlerin oksitlendiği süre boyunca muz yapraklarına sarılması söz konusudur; bu, yapraklara karakteristik kahverengi rengini ve tanenli aromasını veren daha büyük bileşiklerin oluşmasını sağlar. Bu deneysel teknik, belirli oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha tatlı ve aromatik bazı tatlarını en iyi şekilde korur. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay hızlı bir kavurma işleminden de geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Çayı tadarken, ilk hissedilecek notalar meyvemsi olacaktır; buna hafif kavrulmuş kakao notası eşlik eder. Daha sonra, ağızda kalan tattа bu iki unsurun birleşerek muzun dolgun tatlılığını hatırlatabilecek kremsi bir his oluşturduğunu fark edebilirsiniz. Menşei: Taplejung, Nepal. Üretim: Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak bir süre güneşte soldurulur ve ardından katlama aşamasına geçilir. Yapraklar daha sonra katlanır ve yuvarlanır; böylece içlerindeki özsular hareket eder ve oksidasyon süreci başlayabilir. Ardından yapraklar 20 saat boyunca muz yaprakları içinde fermente edilir. Yapraklar tipik kahverengi renklerine ulaştığında, kalan iç nem uzaklaştırılır ve birkaç günlük dinlenmenin ardından çay tüketime hazır hale gelir. Hazırlama: Bu çayı, yapraklardan en iyi şekilde keyif almak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneririz. Bu hazırlıkla, yaklaşık 100 ml’lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edebilirsiniz. Yaprakları 100°C suda kısa bir durulamanın ardından, 15 saniyelik ilk bir demleme yapılabilir ve su aynı sıcaklıkta tutulurken, her seferinde bir önceki demlemeye göre süre 10 saniye artırılarak devam edilebilir (15 - 25 - 35 ...). Bu çayın dayanıklılığı yaklaşık 5 demlemedir. Batı tarzına göre klasik bir hazırlık için, 150 ml’lik bir fincanda 100°C sudaki 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ile bir buçuk dakikalık demleme öneriyoruz. Tadımı kolaylaştırmak için çay süzülebilir ve yukarıdaki demleme süreleri de yalnızca yaklaşık değerlerdir; bu nedenle kişisel zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Çayı doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneririz.
KDV dahil fiyat
Nepal’den gelen bu kırmızı muz çayı, Batı’da hâlâ pek tanınmayan bir bölgeden gelmesi ve yüksek rakımlarda yetiştirilip üretilmesinin yanı sıra, muz yapraklarına sarılarak okside edilmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesinde, enzimlerin oksitlendiği süre boyunca muz yapraklarına sarılması söz konusudur; bu, yapraklara karakteristik kahverengi rengini ve tanenli aromasını veren daha büyük bileşiklerin oluşmasını sağlar. Bu deneysel teknik, belirli oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha tatlı ve aromatik bazı tatlarını en iyi şekilde korur. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay hızlı bir kavurma işleminden de geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Çayı tadarken, ilk hissedilecek notalar meyvemsi olacaktır; buna hafif kavrulmuş kakao notası eşlik eder. Daha sonra, ağızda kalan tattа bu iki unsurun birleşerek muzun dolgun tatlılığını hatırlatabilecek kremsi bir his oluşturduğunu fark edebilirsiniz. Menşei: Taplejung, Nepal. Üretim: Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak bir süre güneşte soldurulur ve ardından katlama aşamasına geçilir. Yapraklar daha sonra katlanır ve yuvarlanır; böylece içlerindeki özsular hareket eder ve oksidasyon süreci başlayabilir. Ardından yapraklar 20 saat boyunca muz yaprakları içinde fermente edilir. Yapraklar tipik kahverengi renklerine ulaştığında, kalan iç nem uzaklaştırılır ve birkaç günlük dinlenmenin ardından çay tüketime hazır hale gelir. Hazırlama: Bu çayı, yapraklardan en iyi şekilde keyif almak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneririz. Bu hazırlıkla, yaklaşık 100 ml’lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edebilirsiniz. Yaprakları 100°C suda kısa bir durulamanın ardından, 15 saniyelik ilk bir demleme yapılabilir ve su aynı sıcaklıkta tutulurken, her seferinde bir önceki demlemeye göre süre 10 saniye artırılarak devam edilebilir (15 - 25 - 35 ...). Bu çayın dayanıklılığı yaklaşık 5 demlemedir. Batı tarzına göre klasik bir hazırlık için, 150 ml’lik bir fincanda 100°C sudaki 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) ile bir buçuk dakikalık demleme öneriyoruz. Tadımı kolaylaştırmak için çay süzülebilir ve yukarıdaki demleme süreleri de yalnızca yaklaşık değerlerdir; bu nedenle kişisel zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Çayı doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneririz.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
