Bu Nepal kırmızı muz çayı, yalnızca Batı’da hâlâ pek bilinmeyen bir bölgeden gelmesi ve yüksek rakımda yetiştirilip üretilmesiyle kalmaz, aynı zamanda muz yapraklarına sarılarak oksitlenmesi gibi bir özelliğe de sahiptir. Kamelya yapraklarının işlenmesi, onları muz yapraklarına sarmayı içerir; bu sırada enzimler oksitlenir ve yapraklara karakteristik kahverengi rengini ve tanenli tadını veren daha büyük bileşikler oluşur. Bu deneysel teknik, bazı oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha yumuşak ve aromatik tatlarının bir kısmının daha iyi korunmasına yardımcı olur. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay hızlı bir kavurma işleminden de geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Çayı tadarken önce meyvemsi notalar ve hafif kavrulmuş kakao notası hissedilir. Daha sonra, damakta bu iki unsurun birbirine karıştığı fark edilir; bu da muzun yoğun tatlılığını hatırlatan kremsi bir his yaratır. Menşei Taplejung, Nepal. Üretim Hasattan sonra yapraklar, katlanmadan önce üreticiye bağlı olarak belirli bir süre güneşte kurutulmaya bırakılır. Ardından yapraklar katlanır ve yuvarlanır; böylece içlerindeki özsular hareket eder ve oksidasyon süreci başlayabilir. Sonrasında yapraklar, 20 saat boyunca muz yaprakları içinde fermente edilmeye bırakılır. Yapraklar tipik kahverengi rengini aldıktan sonra içlerindeki kalan nem giderilir ve birkaç gün dinlendikten sonra çay tüketime hazır olur. Hazırlama Bu çayın, bu yapraklardan tam olarak yararlanmak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlenmesini şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlıkta, 100 ml’lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanılarak farklı tatlarda birkaç demleme elde edilebilir. Yaprakları 100 °C suda kısa bir şekilde çalkaladıktan sonra 15 saniyelik ilk demleme yapılabilir ve su aynı sıcaklıkta tutulurken, her seferinde süre önceki demlemeye göre 10 saniye artırılarak devam edilebilir (15 - 25 - 35 ...). Bu çayın dayanıklılığı yaklaşık 5 demlemedir. Klasik Batı usulü hazırlama için, 150 ml’lik bir fincanda 100 °C suyla, bir buçuk dakikalık demleme süresi için 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) öneriyoruz. Tadımı kolaylaştırmak için çay süzülerek servis edilebilir ve yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca göstergeseldir; bu nedenle kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çayı, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneririz.
KDV dahil fiyat
Bu Nepal kırmızı muz çayı, yalnızca Batı’da hâlâ pek bilinmeyen bir bölgeden gelmesi ve yüksek rakımda yetiştirilip üretilmesiyle kalmaz, aynı zamanda muz yapraklarına sarılarak oksitlenmesi gibi bir özelliğe de sahiptir. Kamelya yapraklarının işlenmesi, onları muz yapraklarına sarmayı içerir; bu sırada enzimler oksitlenir ve yapraklara karakteristik kahverengi rengini ve tanenli tadını veren daha büyük bileşikler oluşur. Bu deneysel teknik, bazı oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığı biraz düşürerek bu ürünün daha yumuşak ve aromatik tatlarının bir kısmının daha iyi korunmasına yardımcı olur. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay hızlı bir kavurma işleminden de geçer; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Çayı tadarken önce meyvemsi notalar ve hafif kavrulmuş kakao notası hissedilir. Daha sonra, damakta bu iki unsurun birbirine karıştığı fark edilir; bu da muzun yoğun tatlılığını hatırlatan kremsi bir his yaratır. Menşei Taplejung, Nepal. Üretim Hasattan sonra yapraklar, katlanmadan önce üreticiye bağlı olarak belirli bir süre güneşte kurutulmaya bırakılır. Ardından yapraklar katlanır ve yuvarlanır; böylece içlerindeki özsular hareket eder ve oksidasyon süreci başlayabilir. Sonrasında yapraklar, 20 saat boyunca muz yaprakları içinde fermente edilmeye bırakılır. Yapraklar tipik kahverengi rengini aldıktan sonra içlerindeki kalan nem giderilir ve birkaç gün dinlendikten sonra çay tüketime hazır olur. Hazırlama Bu çayın, bu yapraklardan tam olarak yararlanmak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlenmesini şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlıkta, 100 ml’lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanılarak farklı tatlarda birkaç demleme elde edilebilir. Yaprakları 100 °C suda kısa bir şekilde çalkaladıktan sonra 15 saniyelik ilk demleme yapılabilir ve su aynı sıcaklıkta tutulurken, her seferinde süre önceki demlemeye göre 10 saniye artırılarak devam edilebilir (15 - 25 - 35 ...). Bu çayın dayanıklılığı yaklaşık 5 demlemedir. Klasik Batı usulü hazırlama için, 150 ml’lik bir fincanda 100 °C suyla, bir buçuk dakikalık demleme süresi için 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) öneriyoruz. Tadımı kolaylaştırmak için çay süzülerek servis edilebilir ve yukarıda belirtilen demleme süreleri yalnızca göstergeseldir; bu nedenle kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çayı, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneririz.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
