Nepal'den gelen bu kırmızı muz çayı yalnızca Batı'da hâlâ pek bilinmeyen bir bölgeden gelmekle kalmaz ve yüksek rakımlarda yetiştirilip üretilir; ayrıca muz yapraklarına sarılarak oksitlenmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesi, enzimlerin oksitlenmesi ve yapraklara karakteristik kahverengi rengini ile tanenli tadını veren daha büyük bileşiklerin oluşması için bunların muz yapraklarına sarılmasından oluşur. Bu deneysel teknik, belirli oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığın hafifçe düşmesini sağlar; böylece bu ürünün daha tatlı ve aromatik bazı notaları daha iyi korunur. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay hızlı bir kavurma işlemine de tabi tutulur; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Çayı tadarken önce kakao hafif kavruk notalarıyla birlikte meyvemsi notalar hissedersiniz. Daha sonra, ağızda kalan tatta, bu iki unsurun nasıl harmanlandığını ve muzun dolgun tatlılığını çağrıştırabilecek kremsi bir his yarattığını fark edersiniz. Menşe yeri: Taplejung, Nepal. Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak belirli bir süre güneşte soldurulur ve ardından katlanır. Sonrasında yapraklar katlanıp sarılır, böylece içlerindeki özsular hareket eder ve oksidasyon süreci başlayabilir. Daha sonra yapraklar muz yaprakları içinde 20 saat fermente edilir. Yapraklar tipik kahverengi renklerine ulaştığında, içlerindeki kalan nem giderilir ve birkaç günlük dinlenme süresinin ardından çay içime hazır olur. Bu çayı, bu yaprakların tadını en iyi şekilde çıkarmak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlıkla, 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanılarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edilebilir. Yaprakları 100°C sıcak suyla kısa süre duruladıktan sonra, 15 saniyelik ilk demlemeyle başlayabilirsiniz. Suyun sıcaklığını aynı tutun ve her seferinde önceki demlemeye göre demleme süresini 10 saniye artırın (15 - 25 - 35 ...). Bu çay yaklaşık 5 demlemeye kadar dayanır. Klasik Batı tarzı bir hazırlık için, 150 ml'lik bir fincanda 100°C sıcak suyla 1,5 dakika demleme süresi için 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) öneririz. Tadımı kolaylaştırmak için çay süzülebilir. Yukarıda belirtilen demleme süreleri de yalnızca rehber niteliğindedir; kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çayı doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneririz.
KDV dahil fiyat
Nepal'den gelen bu kırmızı muz çayı yalnızca Batı'da hâlâ pek bilinmeyen bir bölgeden gelmekle kalmaz ve yüksek rakımlarda yetiştirilip üretilir; ayrıca muz yapraklarına sarılarak oksitlenmesiyle de öne çıkar. Kamelya yapraklarının işlenmesi, enzimlerin oksitlenmesi ve yapraklara karakteristik kahverengi rengini ile tanenli tadını veren daha büyük bileşiklerin oluşması için bunların muz yapraklarına sarılmasından oluşur. Bu deneysel teknik, belirli oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştiği sıcaklığın hafifçe düşmesini sağlar; böylece bu ürünün daha tatlı ve aromatik bazı notaları daha iyi korunur. Oksidasyona ek olarak, muz yapraklarının sağladığı koruma sayesinde çay hızlı bir kavurma işlemine de tabi tutulur; bu da ürünün tatlılığını daha da geliştirir ve tanenlerin etkisini azaltır. Çayı tadarken önce kakao hafif kavruk notalarıyla birlikte meyvemsi notalar hissedersiniz. Daha sonra, ağızda kalan tatta, bu iki unsurun nasıl harmanlandığını ve muzun dolgun tatlılığını çağrıştırabilecek kremsi bir his yarattığını fark edersiniz. Menşe yeri: Taplejung, Nepal. Hasattan sonra yapraklar, üreticiye bağlı olarak belirli bir süre güneşte soldurulur ve ardından katlanır. Sonrasında yapraklar katlanıp sarılır, böylece içlerindeki özsular hareket eder ve oksidasyon süreci başlayabilir. Daha sonra yapraklar muz yaprakları içinde 20 saat fermente edilir. Yapraklar tipik kahverengi renklerine ulaştığında, içlerindeki kalan nem giderilir ve birkaç günlük dinlenme süresinin ardından çay içime hazır olur. Bu çayı, bu yaprakların tadını en iyi şekilde çıkarmak için geleneksel Çin yöntemiyle (gong fu cha) demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlıkla, 100 ml'lik bir gaiwan içinde 5,5 gram yaprak (yaklaşık 4 çay kaşığı) kullanılarak farklı tatlarda birden fazla demleme elde edilebilir. Yaprakları 100°C sıcak suyla kısa süre duruladıktan sonra, 15 saniyelik ilk demlemeyle başlayabilirsiniz. Suyun sıcaklığını aynı tutun ve her seferinde önceki demlemeye göre demleme süresini 10 saniye artırın (15 - 25 - 35 ...). Bu çay yaklaşık 5 demlemeye kadar dayanır. Klasik Batı tarzı bir hazırlık için, 150 ml'lik bir fincanda 100°C sıcak suyla 1,5 dakika demleme süresi için 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) öneririz. Tadımı kolaylaştırmak için çay süzülebilir. Yukarıda belirtilen demleme süreleri de yalnızca rehber niteliğindedir; kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çayı doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamanızı öneririz.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir satıcı iş ortağı tarafından listelenir ve satılır. Platform bir metaarama/pazar yeri olarak hizmet verir: keşfi ve ödeme işlemini kolaylaştırır, ancak satış satıcı tarafından gerçekleştirilir ve satıcı işlem sahibi olur.
Kargo, satıcı iş ortağı tarafından doğrudan yönetilmektedir. Paket satıcının deposundan veya lojistik ağından gönderilir ve kuryeye teslim edilir. Bu model daha verimli teslimatlar sağlar ve siparişin gerçek ürüne sahip olan tarafın sorumluluğunda olmasını garantiler.
Ürün sayfasında satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikler, alerjenler ve besin bilgileri bulunur. Alerjiniz veya intoleransınız varsa, satın almadan önce sayfayı dikkatle kontrol etmenizi ve özel sorular için satıcıyla iletişime geçmenizi öneririz.
Bu platform, İtalyan gıda üretimini değerli kılmak ve daha erişilebilir hale getirmek için kuruldu. E-ticaret gıda sektöründen, tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip satıcıları seçiyoruz. Her ürün tanımlanabilir bir satıcıya ve eksiksiz bir bilgi sayfasına bağlıdır: burada alışveriş yapmak, güvenle satın almak demektir.
Teslimat süreleri ve maliyetleri satıcıya ve varış yerine göre değişir. Ödeme onaylamadan önce her zaman güncellenmiş teslimat tahminini ödeme sayfasında görürsünüz. Uluslararası gönderilerde süreler, ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
