Amerikan mutfağının tipik, sulu bir yemeği; açık havada yaz öğle ya da akşam yemeği için mükemmel. Kaburgalar yavaşça pişirilir ve BBQ sosuyla glaze edilir, taze ve çıtırlık katan ızgara sebze karışımıyla servis edilir. Bu tarif, Amerikan BBQ kaburga geleneğini ızgara sebzelerin Akdeniz hafifliğiyle birleştirir. Arkadaşlarla mangal keyfi ya da aileyle lezzetli bir öğün için mükemmel.
Kaburgaların arka zarını çıkarın.
Kaburgaları baharatlarla ovun (toz kırmızı biber, sarımsak, soğan, tuz ve karabiber).
Streç filme sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin (tercihen bütün gece).
Folyo ile sarılı halde 150°C'de 2 saat pişirin.
Folyoyu çıkarın, BBQ sosuyla fırçalayın ve 200°C'de 10-15 dakika ızgara yapın (veya fanlı fırında pişirin).
Sebzeleri yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
Zeytinyağı, tuz ve kekik ile tatlandırın.
Izgara tavasında veya mangalda her tarafını 3-4 dakika pişirin.
BBQ sosuna bir tutam pul biber ekleyin.
Sebzeler kırmızı soğan veya mantar içerebilir.
Kaburgaları bira veya balla da marine edebilirsiniz.
Afo session ipa
Buzdolabında hava geçirmez kapta en fazla 3 gün saklayın. Fırında veya tavada ısıtın.
Stati Uniti d'America
| Enerji (kcal) | 135,34 |
| Karbonhidrat (g) | 5,6 |
| şekerler (g) | 4,78 |
| Yağlar (g) | 9,01 |
| doymuş yağ (g) | 3,13 |
| Protein (g) | 7,57 |
| Lif (g) | 1,12 |
| İndirim (g) | 0,28 |
