Caprese Salatası, Campania mutfağına özgü, domates, mozzarella, sızma zeytinyağı, kekik ve taze fesleğenden oluşan yazlık ve soğuk bir başlangıçtır. Az sayıda kaliteli malzeme, ustalıkla bir araya getirildiğinde 5 dakikada olağanüstü bir lezzet ortaya çıkar!
Domatesleri yıkayıp tamamen kurulayın, ardından ince ağızlı bir bıçakla 6-7 mm kalınlığında dilimleyin.
Domatesleri tahta bir kesme tahtasına yerleştirin ve tuz serpin.
Mozzarellayı 6-7 mm kalınlığında dilimleyin ve fazla suyunu almak için dilimleri pamuklu bir bezle hafifçe bastırın.
Bir domates dilimi, bir mozzarella dilimi ve birkaç fesleğen yaprağını dönüşümlü yerleştirerek tabağı hazırlayın.
Bir tutam kuru kekik ve, isterseniz, biraz karabiber serpin.
Biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
Tabaklayıp hemen servis edin.
Başlangıç, garnitür veya ekmek dilimleri, friselle ya da kızarmış ekmekle servis edilirse tek başına bir öğün olarak da harikadır.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 100,44 |
| Karbonhidrat (g) | 2,73 |
| şekerler (g) | 2,73 |
| Yağlar (g) | 7,33 |
| doymuş yağ (g) | 1,46 |
| Protein (g) | 5,63 |
| Lif (g) | 0,76 |
| İndirim (g) | 0,07 |
