Ricotta’yı bir tabağa bastır ve tuz, karabiber ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştır.
Orecchiette’leri bol tuzlu suda haşla ve diri kalacak şekilde süz.
Orecchiette’leri ricotta ile bağla; yumuşak bir krema elde etmek için bir kaşık haşlama suyu ekle.
Tabaklara al ve üzerine biraz limon kabuğu rendesi ile fındık kırığı serpiştir.
Hemen servis et ve Puglia’nın otantik tadının keyfini çıkar!
Valeria di CucinaVistaMare tarafından oluşturulmuş tarif.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 214,73 |
| Karbonhidrat (g) | 33,68 |
| şekerler (g) | 2,96 |
| Yağlar (g) | 5 |
| doymuş yağ (g) | 2,04 |
| Protein (g) | 8,38 |
| Lif (g) | 1,89 |
| İndirim (g) | 0,02 |
