Bir Instagram reels’inden ilham alan tarif: risoninin risotto gibi pişirildiği, kabak kreması ve çıtır tatlı salamella ile hazırlanan, kremalı, sonbaharlık ve hızlı bir yemek.
Kabağı bir yemek kaşığı yağ ile tavada dışı kızarana kadar soteleyin.
Yarım bardak su ekleyin, kapağını kapatın ve kabak yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş kabağı biraz su ile birlikte pürüzsüz bir püre elde edene kadar blenderdan geçirin.
Aynı tavada (yıkamadan) tatlı salamellayı çıtırlaşana kadar kızartın; bir kenara alın ve sadece pişirmenin sonunda ekleyin.
Kullanılan tavada risonileri risotto gibi kuru halde kavurun.
Kabak püresini ekleyin, ardından suyu azar azar ilave ederek makarna pişip suyu çekilene kadar yüksek ateşte risotto usulü pişirin.
Ocağı kapatın, çıtır salamellayı ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Üstünde tatlı salamella çıtır çıtır olacak şekilde sıcak servis edin.
Tava
Blender veya el blenderi
Kapak
Kaşık
Miktarlar 100 g risoni için verilmiştir; kişi sayısına göre ayarlayın. Tuz isteğe bağlıdır. İstenen kremamsı yapıya ulaşmak için gerekirse su ekleyin.
Italia
| Enerji (kcal) | 292,52 |
| Karbonhidrat (g) | 33,5 |
| şekerler (g) | 0,82 |
| Yağlar (g) | 13,85 |
| doymuş yağ (g) | 4,39 |
| Protein (g) | 10,47 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,54 |
