艾米利亚拼盘配香草佛卡夏、帕尔马火腿和帕尔马干酪薄片

Name: 艾米利亚拼盘配香草佛卡夏、帕尔马火腿和帕尔马干酪薄片
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g 0号面粉; 200 mL 温水; 10 g 新鲜酵母; 20 mL 特级初榨橄榄油; 5 g 盐; 适量 新鲜迷迭香和百里香; 120 g 陈年24个月的帕尔马火腿DOP; 100 g 皮亚琴察猪颈肉DOP; 100 g 菲利诺香肠IGP; 100 g 陈年24个月的帕尔马干酪DOP; 适量 干无花果或新鲜无花果（当季）; 适量 摩德纳传统香醋DOP; 适量 去壳核桃

@birrificio-del-ducato

类别: 开胃菜

一个庆祝艾米利亚美食传统的拼盘，主角是帕尔马火腿和陈年帕尔马干酪。搭配柔软芳香的香草佛卡夏。这是一道适合分享的正宗开胃菜，旨在最佳展现Viaemilia，这款具有优雅和草本风味的意大利皮尔森啤酒。

难度: 简单

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

0号面粉300g
温水200mL
新鲜酵母10g
特级初榨橄榄油20mL
盐5g
新鲜迷迭香和百里香适量
陈年24个月的帕尔马火腿dop120g
皮亚琴察猪颈肉dop100g
菲利诺香肠igp100g
陈年24个月的帕尔马干酪dop100g
干无花果或新鲜无花果（当季）适量
摩德纳传统香醋dop适量
去壳核桃适量

可购买的产品

Viaemilia

€ 3.10

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
准备佛卡夏：将酵母溶解在温水中。在一个碗中，混合面粉、盐和油，然后加入酵母水，揉成均匀的面团。盖上盖子，至少发酵2小时。
第 2 步，共 4 步
将面团铺在抹油的烤盘上，撒上切碎的迷迭香和百里香，在预热至200°C的烤箱中烘烤20-25分钟，直至金黄。
第 3 步，共 4 步
准备拼盘：将肉类切成薄片，整齐地放在木制拼盘上。加入帕尔马干酪薄片，几片切半的无花果和一些核桃。
第 4 步，共 4 步
在帕尔马干酪上滴几滴传统香醋，配上热佛卡夏一起食用。

建议

Viaemilia

一般信息

储存说明

将肉类和帕尔马干酪在冰箱中妥善保存，直至上桌。佛卡夏可以在密封容器中保存1天。

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	274.96
碳水化合物 (g)	22.81
其中糖分 (g)	0.85
脂肪 (g)	14.23
其中饱和脂肪 (g)	5.29
蛋白质 (g)	14.96
纤维 (g)	0.76
促销	0.69

蛋白质
14.96g·28%
碳水化合物
22.81g·43%
脂肪
14.23g·27%
纤维
0.76g·1%