在碗中加入全蛋和蛋黄，加入糖，用打蛋器搅打1分钟。
继续搅拌，缓缓倒入特级初榨橄榄油，并加入香料：香草荚籽和柠檬皮。
在另一个碗中筛入面粉和泡打粉，然后加入一小撮盐。
将粉类逐渐倒入蛋液中，开始揉面，直到得到光滑均匀的酥面团。
用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏至少30分钟。
静置后，在撒了粉的案板上将面团擀开，厚度约0.5厘米。
切出直径5厘米的圆片，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
放入预热至180°C的静态烤箱中烘烤约15分钟。
取出后让饼干完全冷却，并存放在马口铁盒或密封容器中。
碗
打蛋器（建议手动）
筛子
保鲜膜
擀面板
圆形模具（5厘米）或饼干切模
烤盘
烘焙纸
静态烤箱
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 236.95 |
| 碳水化合物 (g) | 47.46 |
| 其中糖分 (g) | 17.24 |
| 脂肪 (g) | 2.71 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.88 |
| 蛋白质 (g) | 7.67 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.29 |
