将青葱切成两半，用油、盐和胡椒调味。
用锡纸包好青葱，红菊苣也同样包好。
将青葱和红菊苣放在炭火上烤。
将菲奥伦蒂娜牛排放至室温，用粗盐充分按摩。
将菲奥伦蒂娜牛排严格用炽热的炭火烤至血色，双面各烤4分钟。
让肉休息几分钟。
切割里脊和外脊，撒盐，淋上一圈油，搭配准备好的配菜一起上桌。
锡纸
炭火
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Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 56.9 |
| 碳水化合物 (g) | 0.14 |
| 其中糖分 (g) | 0.14 |
| 脂肪 (g) | 0.66 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.2 |
| 蛋白质 (g) | 1.27 |
| 纤维 (g) | 0.03 |
| 促销 | 0.01 |
