Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche

Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche 是一款白葡萄酒，产自法国勃艮第北部的夏布利地区中心。该地区以其独特的土壤闻名，富含基默尔吉安土壤，由含有海洋化石的粘土和石灰石组成，赋予葡萄酒典型的矿物质感和清新感。 Fourchaumes 葡萄园是一级园中最负盛名的葡萄园之一，位于塞兰河畔，朝西南方向的理想朝向，有利于霞多丽葡萄的完美成熟，这也是该酒唯一使用的葡萄品种。 特殊的小气候，白天气温较高，夜晚凉爽，有助于发展复杂的香气和活泼的酸度。生产过程细致，旨在突出葡萄和风土的自然特性。葡萄手工采摘后轻柔压榨，葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵，以保持果实的纯净。 随后，葡萄酒在酒泥上陈酿数月，部分在橡木桶中进行，以增加复杂性和结构感，同时不掩盖夏布利特有的清新和矿物质感。此过程赋予葡萄酒柑橘、白花和燧石的香气，结构优雅，余味悠长且带有咸味。 搭配建议：非常适合搭配鱼类和海鲜菜肴，如牡蛎、甲壳类、白鱼片以及以春夏季蔬菜为主的素食菜肴。软质及轻度陈酿的奶酪也很搭配。 保存方法：存放于阴凉干燥处。 酒精度：13.0%。年份：2022。