البارميجيانو ريججانو فاكّا فريزونا 60 شهرًا هو نادر حقيقي في عالم الأجبان المعتقة، ويمثل ذروة النضج. مصنوع حصريًا من حليب بقرة فريزونا الخام، وقد نضج هذا الجبن لمدة 60 شهرًا، مطورًا ملفًا عطريًا معقدًا ومكثفًا. تمنح فترة النضج الطويلة للجبن بنية هشة للغاية وملمسًا حبيبيًا واضحًا، مع العديد من بلورات التيروزين، مثالية لمن يحب النكهات القوية والغنية. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة سميكة وصلبة. العجينة بلون أصفر قشدي داكن، بدون ثقوب أو مع ثقوب صغيرة. البنية: حبيبية واضحة جدًا، قوام هش للغاية وبلوري، غني ببلورات التيروزين التي تعطي ملمسًا مميزًا وواضحًا. الرائحة والعطر: معقدة وعميقة، مع نغمات من الفواكه المجففة، التوابل، مرق اللحم والجلد، مصحوبة بلمحات من الخشب ومكون بلسم خفيف. الطعم: قوي وغني جدًا، مع ملوحة مكثفة متوازنة بطعم خلفي توابلي وفواكه مجففة. الحدة واضحة وتمنح الجبن عمقًا فريدًا. مدة النضج: 60 شهرًا. التوصيات: عسل الكوربيزولو، لآلئ التتبيلة البيضاء والكمأ، مربى التين وخل البلسميك من مودينا IGP، هلام خل البلسميك من مودينا IGP والكمأ، كريم خل البلسميك من مودينا IGP والتين، بيورى الكمثرى، Savòr Modenese، بيرة Belgian Quad أو Imperial Stout، ونبيذ مثل بارولو ريزيرفا، أماروني ديلا فالبوليشيلا وريسلينغ الألزاسي. ممتاز عند تناوله نقيًا أو مع المكسرات مثل اللوز والجوز، أو مبشورًا على أطباق المعكرونة المحشوة. السكين الموصى به: يُنصح بسكين على شكل لوزة للأجبان المعتقة، يسمح بكسر الجبن دون تغيير هيكله البلوري.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
البارميجيانو ريججانو فاكّا فريزونا 60 شهرًا هو نادر حقيقي في عالم الأجبان المعتقة، ويمثل ذروة النضج. مصنوع حصريًا من حليب بقرة فريزونا الخام، وقد نضج هذا الجبن لمدة 60 شهرًا، مطورًا ملفًا عطريًا معقدًا ومكثفًا. تمنح فترة النضج الطويلة للجبن بنية هشة للغاية وملمسًا حبيبيًا واضحًا، مع العديد من بلورات التيروزين، مثالية لمن يحب النكهات القوية والغنية. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة سميكة وصلبة. العجينة بلون أصفر قشدي داكن، بدون ثقوب أو مع ثقوب صغيرة. البنية: حبيبية واضحة جدًا، قوام هش للغاية وبلوري، غني ببلورات التيروزين التي تعطي ملمسًا مميزًا وواضحًا. الرائحة والعطر: معقدة وعميقة، مع نغمات من الفواكه المجففة، التوابل، مرق اللحم والجلد، مصحوبة بلمحات من الخشب ومكون بلسم خفيف. الطعم: قوي وغني جدًا، مع ملوحة مكثفة متوازنة بطعم خلفي توابلي وفواكه مجففة. الحدة واضحة وتمنح الجبن عمقًا فريدًا. مدة النضج: 60 شهرًا. التوصيات: عسل الكوربيزولو، لآلئ التتبيلة البيضاء والكمأ، مربى التين وخل البلسميك من مودينا IGP، هلام خل البلسميك من مودينا IGP والكمأ، كريم خل البلسميك من مودينا IGP والتين، بيورى الكمثرى، Savòr Modenese، بيرة Belgian Quad أو Imperial Stout، ونبيذ مثل بارولو ريزيرفا، أماروني ديلا فالبوليشيلا وريسلينغ الألزاسي. ممتاز عند تناوله نقيًا أو مع المكسرات مثل اللوز والجوز، أو مبشورًا على أطباق المعكرونة المحشوة. السكين الموصى به: يُنصح بسكين على شكل لوزة للأجبان المعتقة، يسمح بكسر الجبن دون تغيير هيكله البلوري.
