أصابع خبز محليّة الصنع مع الحمص والطماطم المجففة والشمر البري

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   تُخلط في وعاء 50 غ من الدقيق والخميرة والمالت والماء، ويُحرّك المزيج بملعقة ويُترك ليرتاح 30 دقيقة.

2. الخطوة 2 من 7

   تُضاف السميد المتبقي والملح، ويُعجن بالملعقة حتى تتكوّن عجينة طرية ومتجانسة.

3. الخطوة 3 من 7

   تُغطّى وتُترك لتتخمر لمدة ساعتين.

4. الخطوة 4 من 7

   يُقسّم العجين إلى قسمين ويُشكّل رغيفان، ثم يوضعان على صينية فرن مغطاة بورق ومُرشّة بالسميد.

5. الخطوة 5 من 7

   يُشغّل الفرن على 200 درجة وعندما يصل إلى الحرارة المطلوبة يُدخل الخبز.

6. الخطوة 6 من 7

   يُخبز لمدة 25 دقيقة ويُترك ليبرد.

7. الخطوة 7 من 7

   يُقطّع إلى شرائح ويُتبل ببيستو الطماطم المجففة والحمص والشمر البري وزيت الزيتون البكر الممتاز. يُقدّم.

اقتراحات

• وعاء

• ملعقة

• صينية فرن

• ورق خبز

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)