سباغيتي مع كولاتورا دي أليتشي

طحن بعض الخبز القديم وتحميصه في مقلاة مع ملعقة من البقدونس وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

غلي قدر من الماء غير المملح وغمر السباغيتي فيه، وطهيها لنصف الوقت المحدد.

تحضير مستحلب من كولاتورا دي أليتشي، زيت الزيتون البكر الممتاز، البقدونس المفروم، الثوم المعصور والفلفل الحار المفروم.

نقل السباغيتي إلى مقلاة ومواصلة الطهي كما في الريزوتو، مع إضافة الماء من حين لآخر.

عندما تصبح السباغيتي أل دينتي، إيقاف النار وإضافة التتبيلة، مع التحريك جيدًا.

تقديم السباغيتي في الأطباق ورش فتات الخبز المحمص المحضر سابقًا فوقها.