طري ولذيذ في آنٍ معًا، اللحم البقري المطهو ببطء مع بارولو وصفة كلاسيكية من بيدمونت. سرّ مذاقه؟ التتبيل بالنبيذ والطهي البطيء. وعلى الرغم من تحضيره تقليديًا ببارولو، فإن هذا الطبق ينسجم أيضًا جيدًا مع روكيه. تتزاوج نغماته العطرية بتناغم مع اللحم المطهو ببطء، معززةً روائح التوابل والأعشاب العطرية المستخدمة في التحضير.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
ضعوا اللحم في وعاء مع الجزر والبصل المغروس بأزرار القرنفل والثوم والكرفس وحزمة الأعشاب والفلفل والملح والقرفة وجوزة الطيب.
اسكبوا النبيذ، غطّوا واتركوا اللحم يتنقع في مكان بارد لمدة 6 ساعات على الأقل أو، والأفضل، طوال الليل.
صفّوا اللحم من التتبيلة وحمّروه في قدر مع الزبدة على نار عالية.
رشّوا البراندي واشعلوا النار حتى يتبخر الكحول.
أضيفوا الخضروات ونبيذ التتبيلة المصفى، غطّوا واطبخوا على نار متوسطة لمدة نحو 4 ساعات.
مرروا الصلصة عبر مطحنة الخضار، واسكبوها على اللحم واطبخوا لمدة 10 دقائق أخرى.
قدّموا اللحم المطهو ببطء وهو شديد السخونة مع بطاطس مهروسة أو بولينتا.
روكيه
يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى داخل وعاء محكم الإغلاق.
طبق مثالي للموسم البارد، يُقدَّم مع البطاطس المهروسة أو البولينتا.
Italia, Piemonte
