سباغيتي مع كولاتورا دي أليتشي
سباغيتي مع كولاتورا دي أليتشي، فتات الخبز المحمص وقشور الليمون المسكرة. طبق يجمع بين نكهات قوية ومتباينة، مثالي لإرضاء الذوق بنكهة متوسطية. يتناسب مع إتنا بيانكو ذو الرائحة الزهرية، الفاكهية والنباتية، مع نكهات الحمضيات والفواكه ذات اللب الأبيض، روائح التفاح، نكهة الزهرة البرتقالية والماكيا المتوسطية. في الفم يكون جافًا، دافئًا بشكل معتدل، طازجًا ومالحًا، متوازنًا، مكثفًا ومستمرًا، نجد نفس الروائح التي تم إدراكها في الشم.
المكونات
- سباغيتي
300غرام300غرام - فيليتي دي أليتشي تحت الزيت
2وحدة2وحدة - فصوص ثوم
2وحدة2وحدة - فتات الخبز
50غرام50غرام - زيت زيتون بكر ممتاز
2ملعقة2ملعقة - كولاتورا دي أليتشي
2ملعقة2ملعقة - عصير ليمون
0.5وحدة0.5وحدة - قشور ليمون مسكرةحسب الحاجة
- زبيب السلطانةحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
Tenute dello Jato "Etna Bianco" Etna Bianco DOC 2023
€ 21.50
تحضير
- الخطوة 1 من 8
في مقلاة، قم بتقليب فصوص الثوم مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. أضف فتات الخبز وقم بتحميصه على نار متوسطة-منخفضة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا.
- الخطوة 2 من 8
قم بإزالة الثوم وضع فتات الخبز المحمص جانبًا.
- الخطوة 3 من 8
في وعاء، اخلط زيت الزيتون البكر الممتاز مع كولاتورا دي أليتشي وعصير نصف ليمونة. اخلط جيدًا حتى تحصل على صلصة متجانسة.
- الخطوة 4 من 8
في قدر كبير، قم بغلي الماء المملح. اطبخ السباغيتي وفقًا للتعليمات على العبوة، حتى تصبح أل دينتي.
- الخطوة 5 من 8
في هذه الأثناء، ضع الزبيب في وعاء مع ماء ساخن لتليينه.
- الخطوة 6 من 8
قم بتصفية السباغيتي أل دينتي وانقلها إلى وعاء كبير. قم بتتبيل السباغيتي بالصلصة المحضرة مسبقًا، مع إضافة فتات الخبز المحمص والزبيب السلطانة المعصور جيدًا.
- الخطوة 7 من 8
اخلط المكونات جيدًا لتوزيع الصلصة والتوابل بالتساوي على جميع السباغيتي.
- الخطوة 8 من 8
قم بتقديم السباغيتي بتشكيل عش على الطبق. زين قمة العش بقشور الليمون المسكرة وفيليتي دي أليتشي تحت الزيت.
اقتراحات
Etna bianco
معلومات عامة
الأصل
Italia, Campania
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 394.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.69 |
| منها سكريات (غ) | 3.45 |
| الدهون (غ) | 27.16 |
| منها مشبعة (غ) | 3.92 |
| بروتين (غ) | 6.09 |
| الألياف (غ) | 1.35 |
| تخفيضات | 0.05 |
- بروتينات6.09g·9%
- الكربوهيدرات32.69g·49%
- الدهون27.16g·40%
- ألياف1.35g·2%