في قدر أضيفوا مزيج راغو نباتي، هريس الطماطم والماء. غطّوا واطبخوا لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
في هذه الأثناء، قطّعوا الخبز إلى شرائح ثم إلى مكعبات.
بعد انتهاء طهي الراغو، أضيفوا بعض الماء (تختلف الكمية بحسب وزن الخبز وجفافه). اطبخوا لبضع دقائق أخرى.
أطفئوا النار، أضيفوا الزيت واسكبوه على الخبز مع الضغط بملعقة خشبية لتفتيته أثناء التشرب.
أضيفوا مزيدًا من زيت، ريحانًا طازجًا، وهكذا يصبح الطبق جاهزًا.
تُقدّم مع ريحان طازج ورشّة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
Italia, Toscana
